Апельсиновые и лимонные конфеты

1. Просейте сахарную пудру поровну в две чашки. Затем натрите цедру половины апельсина.

2. Выжмите из апельсина сок. Вылейте сок в чашку. Затем положите 1,5 чайной ложки яичного белка в другую чашку.

3. Добавьте тертую апельсиновую цедру, 5 чайных ложек апельсинового сока, каплю красного пищевого красителя и две капли желтого.



4. Добавьте смесь в одну из чашек с сахарной пудрой. Размешайте тупым ножом, затем замесите тесто руками однородной консистенции.

5. Посыпьте сахарной пудрой стол. Скатайте из теста 12 шариков, затем аккуратно покатайте каждый по мелкой терке. Терка сделает поверхность шарика похожей на апельсиновую.

6. Натрите цедру половины лимона. Выжмите сок и вылейте пять чайных ложек сока в чашку.



7. Добавьте несколько капель желтого пищевого красителя, тертую цедру лимона и 1,5 чайной ложки яичного белка. Перемешайте.

8. Влейте смесь во вторую чашку с сахарной пудрой и замесите тесто. Скатайте фигурки в форме лимона. Покатайте их по мелкой терке.

9. Выложите конфеты на противень. Оставьте их на несколько часов и дайте затвердеть. Храните в герметичной посуде.