Пирог с яблоками, тыквой и пудингом

Пирог с яркой фруктовой начинкой и нежным пудингом. Для его приготовления нужно потратить немного времени, использовать ревень, тыкву, яблоки, какао для теста, но это того определенно стоит. Вы можете украсить пирог так как вам захочется сверху, например, загустить пудинг побольше и красиво выложить его или использовать для этой цели любимый крем, марципан или глазурь - используйте для этих целей удобные кондитерские мешки из интернет магазина «La-Torta», которые не только облегчат приготовление вкусняшек, но и привнесут творческую нотку в оформление ваших кондитерских творений на радость вам и близким, превращая все ваши смелые фантазии в жизнь! Пирог рассчитан на 12 порций.

Ингредиенты (На 8 и более чел.) Тесто:

маргарин250 г

яйца куриные 3 шт.

сахар 1 стакан

мука 2 стакана

сметана 4 ст.ложки

разрыхлитель теста 1 ч.ложка

амониак 0,5 ч.ложки

какао 3 ст.ложки

Начинка:

яблоки 1 кг

тыква 250 г

ревень 150 г

сахар ванильный 1 шт.

корица по вкусу

сахар 100 г

масло сливочное 1 ст.ложка

Пудинг:

крахмал картофельный 2 ст.ложки

молоко 250 г

сахар ванильный 1 шт.

масло сливочное 1 ст.ложка

Пирог с яблоками, тыквой и пудингом рецепт

1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем маргарин, сметану, часть муки, порошок для печенья и амониак погасить уксусом или лимонным соком.

2. Разделить тесто на 2 неравные части, до меньшей части добавить какао. Темное тесто поставить в морозилку на 30 мин, светлое в холодильник.

Пирог с яблоками, тыквой и пудингом

3. Почистить тыкву, добавить 1 ст.л. масла, корицу и запекать 20 мин.

Пирог с яблоками, тыквой и пудингом

4. Почистить яблоки, потереть и добавить сахар, корицу.

Пирог с яблоками, тыквой и пудингом

5. Ревень разморозить порезать и добавить ванильный сахар.

6. 100 гр холодного молока отлить в стакан добавить крахмал и ванильный сахар. (Ну конечно хорошо, если есть готовый пакетик пуднга, его не было, поэтому я заменила крахмалом с ванильным сахаром). Остальное молоко довести до кипения, и медленно добавлять холодное молоко с крахмалом, заварить.
В горячую массу добавить 1 ст.л. масла и 2 ст.л. сахара (я еще добавила 2 ст.л. клубничного сиропа, правда пудинг розового цвета не получился).

7. Белое тесто раскатать и выложить на дно формы, сделать бортики, посыпать манкой.

8. Яблоки отжать от лишнего сока, разложить на тесто, на верх ревень и печеная тыква.

[thumb=left]http://vsmak.com/uploads/posts/2017-04/1492650685_screenshot_1.jpg[/img]

9. Горячий пудинг выкладываем на фрукты и затираем черным тестом из морозилки.

Пирог с яблоками, тыквой и пудингом

10. Форма для выпечки 18 * 38. Выпекать 45-55 минут при 180 градусах. Угощайтесь!

20-04-2017, 04:29 0 (голосов: 1)

Похожие рецепты