Капустный пирог

Категории: Пироги рецепты, Блюда из мяса, Вторые блюда

Как приготовить капустный пирог с мясом для ленивых рецепт на скорую руку в духовке.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

Савойская капуста1 кочан

фарш 600 г

слоеное тесто 250 г

сметана 100 г

сливки 200 мл

сыр 100 г

белый хлеб 50 г

лук 2 шт.

яйца 2 шт.

желток 1 шт.

сливочное масло 20 г

лавровый лист 1 шт.

тимьян 1 ч. л.

соль и молотый перец по вкусу

капустный пирог рецепт

1. Снять с капусты верхние листья. Остальные отделить от кочерыжки и опустить в подсоленную кипящую воду на 3-4 мин. Откинуть на дуршлаг.

Капустный пирог

2. Хлеб размочить в воде. Лук мелко нарубить. Обжарить лук на сливочном масле с лавровым листом. Хлеб вместе с луком и фаршем пропустить через мясорубку, вбить яйца, добавить тимьян, соль и молотый перц. Форму для выпечки смазать маслом, уложить слоями капусту и фарш. Последним выложить капустный слой.

Капустный пирог

3. Сметану соединить со сливками, тертым сыром, молотым перцем. Залить этой смесью пирог. Слоеное тесто тонко раскатать, вырезать по размеру формы, в которой будет выпекаться пирог, накрыть его. С помощь формочек вырезать «цветы», украсить пирог. Сверху смазать взбитым желтком. Выпекать 40 мин. на средней мощности.

Капустный пирог

3-03-2015, 03:21 4 (голосов: 1)

Похожие рецепты