Рыба с овощами по-мароккански

Рецепт Рыба с овощами по-мароккански фото Лимон, горсть оливок, немного специй - и вот уже из самых простых продуктов, которые удобно выбрать и заказать на http://bakery.dp.ua/catalog/ovoshchi_frukty/, получается настоящее чудо. Откроем секрет - по этому рецепту можно приготовить и восхитительное куриное филе.
Ингредиенты (На 4 чел.)
филе тилапии4 шт. по 200 г
больших помидора 4 шт.
средние морковки 2 шт.
лимон 1 шт.
средняя луковица 1 шт.
оливок без косточек 12 шт.
больших зубчика чеснок 2 шт.
маленький пучок петрушки 1 шт.
маленький пучок кинзы 1 шт.
оливкового масла 1/2 стакана
шафрана 8 тычинок
молотой сладкой паприки 2 ч. л.
молотого имбиря 1 ч. л.
молотой зиры 1 ч. л.
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
Рыба с овощами по-мароккански рецепт
1. Мелко нарежьте листья кинзы и петрушки, отложите немного для подачи. В большой миске смешайте петрушку, кинзу, оливковое масло, паприку и имбирь. Разотрите шафран в ступке и добавьте в миску. Влейте сок половины лимона. Отложите 1 ст. л. получившегося маринада, остальным смажьте рыбу, прикройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1-2 ч.

Рыба с овощами по-мароккански

2. Помидоры положите в миску, залейте кипящей водой и оставьте на 2 мин. Обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Разрежьте помидоры на 4 части, удалите семена вместе с соком и положите в ду'рш-лаг, установленный над миской. Стекающий сок сохраните. Мякоть помидоров крупно нарежьте.

3. Очистите чеснок и мелко порубите. В кастрюле смешайте сок и мякоть помидоров, чеснок и зиру. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 10 мин. Приправьте солью и перцем.

Рыба с овощами по-мароккански

4. Разогрейте дуосовку до 175 С. Очистите морковь и лугк: морковь нарежьте ломтиками толщиной 5-7 мм по диагонали, лук-тонкими кольцами. Поместите морковь в один слой на дно жаропрочной формы, следующим слоем выложите лук. Полейте томатным соусом. Накройте форму фольгой или крышкой и поставьте в духовку на 30 мин., пока морковь не станет мягкой.

Рыба с овощами по-мароккански

5. Достаньте форму из духовки, выложите рыбу на овощи и положите на каждое филе по 2 тонких ломтика лимона. Добавьте оставшийся маринад и оливки и верните форму в духовку на 20 мин.

6. Достаньте форму из духовки и оставьте на 5 мин. Посыпьте рыбу зеленью и сразу подавайте к столу.
15-03-2017, 08:58 0 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»