Торт рафаэлло

Торт «Рафаэлло» из рикотты с кокосовым молоком. Вы можете приготовить сорбет дома сами из любых сладких фруктов с фруктозой или пальмовым сахаром - особенно хорошо с этим блюдом сорбет из белого винограда.

Ингредиенты (На 4 чел.)

рикотты300 г

фруктозы 80 г

кокосового молока 150 г

кокосовой стружки 100 г

вяленой клюквы 80 г

свежий кокос и фрукты по вкусу

готовый сорбет для подачи для подачи

торт рафаэлло рецепт

1. Вяленую клюкву мелко нарежьте.

2. Смешайте рикотту с фруктозой, кокосовым молоком и кокосовой стружкой до однородности. Добавьте клюкву, перемешайте.

3. Разложите «Рафаэлло» по тарелкам, украсьте тонко нарезанными фруктами и кубиками свежего кокоса.

4. Сверху выложите по ложке сорбета и подавайте.

Журнал "Гастрономь" 25-12-2014, 18:57 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты