Хацилим

Хацилим из баклажанов. Будьте осторожны с красным перцем чили - он бывает очень разным по остроте. Обязательно попробуйте перец после запекания. Это удобное блюдо для компании: для того, чтобы его есть, не нужны приборы - хацилим легко зачерпывать чипса.

Ингредиенты (На 4 чел.)

баклажанов600-700 г

красная луковица 1

красного чили 1 стручок

чеснока 2 зубчика

кинзы 2-3 веточки

сок лимона половины

хумуса 150 г

соль, свежемолотый черный перец по вкусу

натуральные чипсы для подачи

хацилим рецепт

1. Лук очистите и нарежьте кольцами толщиной 1 см, выложите на противень и запеките в разогретой до 200 °С духовке до легкого обугливания.

2. Наколите баклажаны вилкой и запеките в духовке до мягкости. Чили также запеките целиком.

3. Затем очистите баклажаны и чили от кожицы, нарежьте кубиками со стороной 1 см.

4. С веточек кинзы оборвите листочки. Чеснок раздавите, очистите и мелко порубите.

5. Смешайте все подготовленные ингредиенты, заправьте лимонным соком, солью и перцем. Добавьте хумус и перемешайте. Подавайте с чипсами.

25-12-2014, 18:50 4 (голосов: 2)

Похожие рецепты