Тарталетки с сыром и рыбой

Категории: Закуски

Тарталетки с сыром и рыбой - хрустящая и необычно нежная вкусная закуска, которая станет украшением для любого праздничного стола, но лучше всего подойдет для нового года. Больше вкусных закусок и горячих бутербродов вы сможете найти на сайте http://webspoon.ru/groups/gorjachie-buterbrody.

Ингредиенты (На 6 чел.)

слоеного теста300 г

слабосоленой семги или форели в нарезке 200 г

голубого сыра 150 г

мягкого сливочного сыра 80 г

нашинкованной зелени петрушки + листочки для украшения 1 ст. ложка

чеснока 1/2 дольки

майонеза или сметаны 1 ст. ложка

желток 1 штук

тарталетки с сыром и рыбой рецепт

1. Тесто слегка раскатать, круглой выемкой для печенья вырезать кружочки, 1/3 отложить, из оставшихся выемкой меньшего размера вырезать сердцевину. Обрезки теста раскатать, вновь вырезать кружочки и колечки. Колечек должно получиться в 2 раза больше, чем кружочков.

2. На смазанный маслом противень выложить кружочки, после на каждый наложить друг на друга по 2 колечка, смазать тарталетки взбитым желтком и выпекать в духовке при 180°С до золотистого цвета, 7-12 минут, в зависимости от размера. Готовые тарталетки остудить на решетке.

3. В сыр добавить пропущенный через пресс чеснок, нашинкованную петрушку и майонез, взбить до получения однородного крема.

4. Голубой сыр нарезать небольшими кусочками, ломтики рыбы разрезать на 2 части, свернуть рулетиками (розочками, змейками).

5. В тарталетки положить по 1/2 ч. ложки крема, кусочку сыра и ломтику рыбы украсить листочками петрушкой подавать.

16-12-2014, 11:32 4.5 (голосов: 2)

Похожие рецепты