Паштет куриный
![Рецепт Паштет куриный фото Рецепт Паштет куриный фото](/uploads/posts/2014-09/1409635713_pashtet.jpg)
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Куриный паштет рецепт
Бекон200 г
куриное филе 700 г
каперсы 200 г
кешью 150 г
лук 1 шт
яйцо
2 шт
растительное масло 2 ст. л.
черный перец 5-6 горошин
розмарин 2 веточки
соль по вкусу
1. Куриное филе разделить на 2 части: отложить кусочек (150-200 грамм). Остальное мясо пропустить через мясорубку вместе с почищенным луком. Посолить и поперчить.
![Паштет куриный Паштет куриный](/uploads/posts/2014-09/1409636135_22222.jpg)
2. Добавить в полученный фарш яйца и тщательно перемешать. Высыпать в фарш кешью и каперсы, аккуратно перемешать.
![Паштет куриный Паштет куриный](/uploads/posts/2014-09/1409636184_33333333333.jpg)
3. Бекон нарезать тонкими пластинами. Форму для выпекания (лучше использовать силиконовую, тогда паштет легче вынимать) смазать растительным маслом. Выстелить форму беконом так, чтобы края свисали.
![Паштет куриный Паштет куриный](/uploads/posts/2014-09/1409636146_444444444444444444.jpg)
4. Отложенное куриное мясо посолить, поперчить и обжарить целиком на растительном масле с карри до легкой румяной корочки. Укладывать в форму слоями - фарш, затем куриное филе и снова фарш.
![Паштет куриный Паштет куриный](/uploads/posts/2014-09/1409636158_5.jpg)
5. Подвернуть края формы, предварительно смазав их взбитым яйцом,иначе в процессе приготовления паштет может «раскрыться» и подгореть. Посыпать черным перцем и листьями розмарина. Поставить в горячую духовку на 1 час.
6. Дать готовому паштету слегка остыть, перевернуть форму, слегка надавив на дно. Поставить паштет в холодильник на 2-3 часа., чтобы его было легко резать, и подавать к столу.
![Паштет куриный Паштет куриный](/uploads/posts/2014-09/1409636135_22222.jpg)
2. Добавить в полученный фарш яйца и тщательно перемешать. Высыпать в фарш кешью и каперсы, аккуратно перемешать.
![Паштет куриный Паштет куриный](/uploads/posts/2014-09/1409636184_33333333333.jpg)
3. Бекон нарезать тонкими пластинами. Форму для выпекания (лучше использовать силиконовую, тогда паштет легче вынимать) смазать растительным маслом. Выстелить форму беконом так, чтобы края свисали.
![Паштет куриный Паштет куриный](/uploads/posts/2014-09/1409636146_444444444444444444.jpg)
4. Отложенное куриное мясо посолить, поперчить и обжарить целиком на растительном масле с карри до легкой румяной корочки. Укладывать в форму слоями - фарш, затем куриное филе и снова фарш.
![Паштет куриный Паштет куриный](/uploads/posts/2014-09/1409636158_5.jpg)
5. Подвернуть края формы, предварительно смазав их взбитым яйцом,иначе в процессе приготовления паштет может «раскрыться» и подгореть. Посыпать черным перцем и листьями розмарина. Поставить в горячую духовку на 1 час.
6. Дать готовому паштету слегка остыть, перевернуть форму, слегка надавив на дно. Поставить паштет в холодильник на 2-3 часа., чтобы его было легко резать, и подавать к столу.