Творожный пудинг с ягодами

Категории: Лучшие рецепты, Пудинг, Выпечка, Десерты

Как приготовить творожный пудинг с ягодами? Проще конечно в новомодной мультиварке, но мы будем выпекать по старинке. Такой пудинг идеально подойдет для перекуса при посещении Олимпиады школьников или когда срочно хочется чего-то сладкого, но полезного. Творожные пудинги пришли нам из далекой Англии. Для того что бы правильно приготовить пудинг, нужно в точности придерживаться рецепта, так как эта сладость не из легких, и продукты должны быть высшего качества.

Ингредиенты (На 4 чел.)

Творог220 г

Крупа манная 40 г

Вода кипяченая 100 мл

Яйца 2 шт.

Сахар 70 г

Масло сливочное растопленное 40 г

Ягоды по вкусу

Ванилин 1 пакетик

Сметана

Масло растительное

Панировочные сухари

Сахарная пудра

Соль щепотка

Творожный пудинг рецепт

1. Крупу залейте горячей водой и оставьте до набухания. Творог разотрите вилкой.

2. Крупные ягоды нарежьте, мелкие оставьте целыми.

3. Яичные желтки отделите от белков и соедините с сахаром. Взбивайте до повеления.

4. Перемешайте желтковую массу с творогом. Добавьте ванилин и растопленное сливочное масло. Введите крупу (если манка впитает не всю воду, предварительно слейте лишнюю жидкость) . Белки и соль взбейте в крепкую пену. Добавьте в тесто.

5. Разложите тесто по формам для выпечки, смазанным растительным маслом и присыпанным сухарями. Сверху, слегка вдавливая, выложите ягоды. Смажьте сметаной.

6. Выпекайте пудинги 25-30 минут при 250°. Затем оставьте в выключенной духовке на 5-10 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Журнал - Вкусная домашняя кухня 22-05-2014, 03:08 4.5 (голосов: 4)

Похожие рецепты