Овощная запеканка

Категории: Блюда из овощей, Вторые блюда

Овощная запеканка с лимоном и сметанным соусом. Если вам не очень понравилась идея с кружочками лимона, можете просто слегка сбрызнуть овощную запеканку лимонным соком перед тем, как отправить в духовку. Так же рекомендуем овощную запеканку с кабачками в духовке.

Ингредиенты (На 4 чел.)

помидора2 шт.

молодых кабачка 3 шт.

болгарских перца 2 шт.

лимон 1 шт.

сметаны 150 г

сливок 100 мл

чеснока 1 крупный зубчик

твердого сыра 100 г

панировочных сухарей 2 ст.л.

соль по вкусу

перец по вкусу

свежая зелень по вкусу

Как приготовить овощную запеканку

1. Овощи промойте, помидоры и кабачки нарежьте кружочками. Перец нарежьте кругляшами.

2. Приготовьте сметанный соус. Для этого взбейте сметану со сливками, посолите и поперчите, добавьте измельченныйукроп, панировочные сухари в форму, смазанную и раздавленный чеснок.

3. Выложите кружочки овощей в форму для запекания, слегка посолите и поперчите.

4. Залейте сметанным соусом, посыпьте тертым твердым сыром и зеленью. Украсьте запеканку кружочками лимона. Выпекайте блюдо до готовности при средней температуре в предварительно разогретой духовке 25-30 минут.

Журнал "Кушать подано" 8-07-2014, 13:18 3 (голосов: 2)

Похожие рецепты