Запеканка с тыквой и шпинатом

Хотите что-нибудь быстрое, вкусное и сытное - приготовьте запеканку из тыквы, шпината и сыра - отличный вегетарианский рецепт. При готовке этого блюда, понадобится много емкостей для перемешивания, мытья, запекания и других целей. Мыть посуду мало кто любит, ведь это занимает много времени и сил, но в наше время, с этой проблемой справиться хорошая посудомоечная машина из http://ek.ua/list/89/bosch/. Попробуйте сделать эту запеканку с любимыми овощами и зеленью - экспериментируйте и наслаждайтесь превосходным вкусом. Время приготовления: 1 час. Порции: 4.

Ингредиенты (На 4 чел.)

некрупной пасты (пенне, фузилли)200 г

тыквы 600 г

рикотты 150 г

яйцо 1 шт.

сыра пармезан 50 г

замороженного шпината 250 г

оливкового масла 3 ст.л.

Запеканка с тыквой и шпинатом рецепт

1. Тыкву нарезать небольшими кубиками. Шпинат разморозить, отжать жидкость и порубить ножом.

2. Разогреть духовку до 200 С. Выложить на пергамент кусочки тыквы, сбрызнуть их оливковым маслом и немного посолить. Запекать 20 минут. Затем уменьшить температуру в духовке до 180 С.

3. Пасту отварить в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке. Воду слить.

4. Рикотту смешать с яйцом и пармезаном. Добавить шпинат, пасту и тыкву, перемешать.

5. Выложить смесь в смазанную маслом квадратную форму 20x20 см (можно использовать порционные формочки).

6. Выпекать в духовке 20-25 минут, пока запеканка не схватится в центре.

25-05-2015, 04:48 0 (голосов: 1)

Похожие рецепты