Запеканка из картофеля

1. Разогрейте духовку до 170 °С. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Влейте в стакан блендера 120 мл растительного масла, положите чеснок и мускатный орех, взбейте до однородности.

2. Очистите картофель и нарежьте -лучше при помощи терки-мандолины или просто тонким острым ножом - кружками толщиной не больше 2 мм. Очистите лук и нарежьте перьями такой же толщины, как картофель.



3. Положите грибы в чистую кофемолку или ступку, измельчите в порошок.

4. Смажьте чесночным маслом большую форму для запекания. Выкладывайте слой картофельных кружков слегка внахлест, посыпайте луком, приправляйте грибным порошком, солью и перцем, сбрызгивайте чесночным маслом.



5. Таким образом выложите слой за слоем все продукты - последним слоем должен быть картофель, присыпанный грибным порошком.

6. Аккуратно, по краю, чтобы не нарушить слои, влейте 2 стакана питьевой воды. Поставьте запеканку в духовку - она должна полностью пропечься и зарумяниться, примерно на 45 мин. Подавайте горячей.