Простой шоколадный кекс

Категории: Лучшие рецепты, Кексы, Выпечка, Десерты

Когда дома собирается веселая детская компания, хочется не только угостить ребят чем-то вкусным, но и удивить. Пусть и сладости на столе, и милые праздничные украшения будут только рукотворными! Простой вкусный шоколадный кекс напоминающий купол, кекс прост, как велосипед все продукты для кекса всегда есть под рукой у каждой домохозяйки.

Калорий в шоколадном кексе в 1 порции - 600 ккал.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

темного шоколада (разломать на части)700 г

яиц (отделить желтки от белков) 12

сахарного песка 250 г

цедра апельсина (натереть) 1 шт

белого шоколада 50 г

жирных сливок 150 мл

шоколадных палочек 15 шт

Как приготовить шоколадный кекс в домашних условиях рецепт

1. Растопите темный шоколад на водяной бане. Взбейте яичные желтки, сахар и апельсиновую цедру в течение 2-3 мин.

2. Взбейте яичные белки. Выложите половину белков в смесь с желтками, затем быстро добавьте расплавленный шоколад и оставшиеся яичные белки (до того как шоколад начнет оседать).

3. Влейте получившуюся смесь в 4 литровую кастрюлю диаметром 25 см, выстланную пленкой. Охладите влечение 3-5 часов.

4. Для глазури растопите белый шоколад на водяной бане. Подогрейте сливки в отдельной кастрюльке, но не кипятите. Снимите нагретый шоколад с огня. Постоянно помешивая, добавляйте в него теплые сливки. Остудите.

5. Немного взбейте сливочно-шоколадную смесь. Выложите мусс на сервировочную тарелку, используя пленку. Полейте белой глазурью и украсьте шоколадными палочками.

Журнал "Вкусно и Полезно" 28-06-2014, 00:29 3.5 (голосов: 2)

Похожие рецепты