Варенье из рябины с яблоками

Категории: Варенье, Заготовка ягод, Заготовки

Варенье из плодов рябины обладает не только лечебным эффектом, но и прекрасным вкусом. Обязательно попробуйте это замечательное варенье и будьте здоровы круглый год, благодаря заготовкам на зиму.

Ингредиенты (На 2 чел.)

яблок400 г

черноплодной рябины 1 кг

сахара 1,5 кг

воды 500 мл

лимонной кислоты 5-6 г

корица или ваниль по вкусу

Варенье из рябины и яблок рецепт

1. Ягоды черноплодной рябины опустите на 3-5 минут в кипящую воду, охладите в холодной, дайте стечь воде и переложите в варочный тазик.

2. Из 500 мл воды и 500 г сахара приготовьте сироп и залейте им ягоды. Доведите до кипения, прокипятите 3-4 минуты и отставьте. Через 8-10 часов доведите до кипения еще раз, добавьте оставшийся сахар.

3. Яблоки очистите от кожицы и семенных камер, разрежьте на мелкие дольки. Опустите их в кипящую воду на 8-10 минут, не доводя до разваривания. За 15-20 минут до окончания варки рябины в варенье положите яблоки и варите до готовности, иногда помешивая.

4. Перед окончанием варки в варенье положите лимонную кислоту и ваниль или корицу.

Журнал "Кушать подано" 12-06-2014, 20:58 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты