Пирог Карамелька

Ароматного и довольно сытного орехового пирога хватит, чтобы угостить всех родных и друзей, собравшихся за пасхальным праздничным столом. Подавайте пирог с шариком домашнего мороженого, приготовленного с помощью http://sibeq.ru/g4681190-frizery-dlya-myagkogo - попробуйте сами и покажите друзьям и близким!

Ингредиенты (На 6 чел.) Тесто:

мука200 г

сливочное масло 100 г

сахар 100 г

яйцо 1 шт.

Начинка:

сливки (30%) 100 мл

сахар 150 г

грецкие орехи 100 г

цукаты 100 г

сливочное масло 3 ст. л.

Пирог Карамелька рецепт

1. Натереть сливочное масло на терку, измельчить в крошку. Муку соединить с сахаром, масляной крошкой, яйцом, замесить тесто, обернуть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30 мин.

2. От теста отщипнуть 1/5 часть от общего объема. Большую часть раскатать в круглый пласт. Из маленького куска сформовать тонкую колбаску длиной, соответствующей диаметру большого пласта.

3. Заготовку для пирога поместить на противень, отправить в нагретую до 180° духовку на 20 мин. Остудить.

4. Грецкие орехи очистить, порубить. Сливочное масло для начинки растопить, соединить со 100 г сахара, дождаться его полного растворения, снять с огня, ввести в смесь 50 мл сливок, орехи, цукаты.

5. Выложить начинку на круглый пласт теста, сделать оборку из скатанной колбаски, отправить в духовку на 15 мин., остудить.

6. На сухую сковороду высыпать оставшийся сахар, дождаться плавления, ввести оставшиеся сливки и перемешать. Довести карамель до кипения при постоянном помешивании, залить пирог, украсить орехами и цукатами.

13-03-2016, 22:23 0 (голосов: 1)

Похожие рецепты