Тушенный ягненок

1. Чеснок очистите и мелко порубите в измельчителе/блендере или чесночнице. Добавьте очищенный и разрезанный на куски лук, крупно порубите.

2. Нарежьте баранину средними кубиками, удаляя все пленки. Посолите и поперчите.

3. Смешайте муку и воду до однородности, добавьте к помидорам в собственном соку и перемешайте. Всыпьте сушеные травы и еще раз перемешайте.

4. Выложите мясо,лук и чеснок в скороварку для микроволновой печи. Залейте томатной массой, убедитесь, что мясо полностью покрыто жидкостью. Если ее недостаточно, долейте воды и добавьте персики половинками по желанию.

5. Закройте крышкой и готовьте в микроволновой печи при мощности 900 Вт 25 мин. Дайте настояться 15 мин., приправьте баранину оливковым маслом, перемешайте и подавайте.

Овощной жюльен



Что нужно:

500 г репы
300 г моркови
300 г картофеля
250 мл сливок жирностью 20-30%
50 г тертого пармезана или другого твердого сыра
соль, свежемолотый черный перец

1. Разогрейте духовку до 180 С. Очистите репу, морковь и картофель. Репу нарежьте небольшими брусочками, морковь более длинными брусочками. Картофель нарежьте небольшими ломтиками.

2. Смешайте овощи и немного соли в кастрюле, добавьте сливки. Накройте крышкой, поставьте в микроволновую лечь и готовьте при мощности 600 Вт 10 мин.

3. Слейте всю жидкость из кастрюли в большой (600 мл), добавьте в кастрюлю тертый сыр, перец и еще соль, по желанию, тщательно перемешайте.

4. Выложите получившуюся смесь на овощи, не закрывая, поставьте в духовку и готовьте до золотисто-коричневого цвета, около 20 мин. Подавайте жюльен горячим.