Яйца кокот

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом четыре небольшие жаропрочные формочки.

2. Филе форели разделите вилкой на небольшие кусочки и разложите по формочкам. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп, смешайте со сметаной и горчицей, немного посолите и поперчите. Залейте этой смесью рыбу.

3. В чашку разбейте 1 яйцо и аккуратно перелейте в формочку. Повторите с остальными яйцами.

4. Поставьте формочки в большую форму или глубокий противень и налейте горячую воду, чтобы она доходила до середины формочек. Поставьте в духовку и готовьте 10 мин. Подавайте с обжаренными кусочками багета и дольками лимона.