Блинчики-оладьи с пряностями

Категории: Рецепты блинов, Оладьи рецепты

Как сделать оладьи из самых привычных продуктов необыкновенными? Конечно, добавить ароматных специй! Кардамон, имбирь и корица пахнут праздником и домом, в котором любят друг друга. Время приготовления: 1 час. Так же рекомендуем рецепт пышные оладьи на кефире, на этом сайте вы найдете 10 рецептов с подробным описанием и видео.

Ингредиенты (На 7 чел.)

муки300 г

нежирных сливок 450-500 мл

яйца 3

сливочного масла 80 г

темного коричневого сахара 100 г

ванильного сахара 1 ст. л.

цедры апельсина 1 ч. л.

молотых корицы, кардамона и имбирного порошка по 0,5 ч. л.

разрыхлителя 1 ч. л.

соды 0,5 ч. л.

соль по вкусу

топленое масло немного

мед для подачи

Блинчики-оладьи рецепт

1. Растопите сливочное масло. У яиц отделите белки от желтков. Смешайте масло, сливки и желтки до однородности. Белки пока отставьте.

Блинчики-оладьи с пряностями

2. В другой миске перемешайте муку, соду, обычный и ванильный сахар, соль, кардамон, корицу, имбирный порошок и цедру.

Блинчики-оладьи с пряностями

3. В несколько приемов влейте сливочную смесь в мучную, перемешивая миксером на низкой скорости. Затяните миску пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 мин.

Блинчики-оладьи с пряностями

4. Добавьте в тесто разрыхлитель, тщательно перемешайте, чтобы порошок равномерно распределился.

Блинчики-оладьи с пряностями

5. Взбейте белки миксером в пышную пену. При помощи лопаточки введите в тесто треть белковой массы, перемешивая снизу вверх. Добавьте в тесто оставшиеся белки в два приема.

Блинчики-оладьи с пряностями

6. Выпекайте толстенькие оладьи-блинчики диаметром 10-12 см на хорошо разогретой и смазанной топленым маслом сковороде на среднем огне по 2 мин. с каждой стороны (выложив тесто на сковороду, с одной стороны жарьте лучше под крышкой). Подавайте горячими, с медом.

21-02-2015, 16:09 4.5 (голосов: 2)

Похожие рецепты