Красивые маффины

Категории: Пирожные, Праздничное меню, Десерты

Как сделать красивые маффины. Чтобы превратить обычные маффины в новогодние елочные шары, придется побыть волшебником. Для этого вам понадобятся маршмеллоу и розовый пищевой краситель.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

яйцо1

муки 2 стакана

разрыхлителя 3 ч.л.

соли 0,5 ч.л.

сахара 3/4 стакана

молока 1 стакан

ванилина или ванильного сахара 1 пакетик

растительного масла 0,25 стакана

сгущенного молока (для мастики) 1 ст. л.

сливочного масла (для мастики) 20 г

маршмеллоу (для мастики) 30 г

сока лимона (для мастики) 1 ч.л.

сахарной пудры (для мастики) 60 г

картофельного крахмала (для мастики) 15 г

розовый пищевой краситель (для мастики) немного

Красивые маффины рецепт

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Яйцо взбейте с сахаром 2 минуты, затем добавьте молоко и растительное масло. Вылейте смесь в муку, быстро перемешайте миксером. Тесто должно быть как густая сметана.

2. Выложите тесто в формочки для маффинов с бумажными вкладышами. Выпекайте кексы 20-25 минут, готовность проверьте деревянной палочкой.

3. Смешайте в кастрюльке масло, сгущенку, лимонный сок и маршмеллоу. Поставьте их на водяную баню и варите, помешивая, до однородной массы. Дайте ей немного остыть. Добавьте 1 ст.л. крахмала и 2 ст.л. сахарной пудры, перемешайте. Высыпьте горкой на рабочую поверхность 50 г сахарной пудры и 2 ст.л. крахмала. Выложите в центр горки сахарную массу, вымесите ее руками. Немного мастики отложите, а остальную вымесите еще раз, добавляя розовый краситель.

4. Готовую розовую мастику раскатайте. Вырежьте из нее круги, украсьте ими маффины. Из отложенной мастики вылепите «крючки». Украсьте ими верх кексов.

25-01-2015, 00:50 4.7 (голосов: 3)

Похожие рецепты