Шницель из индейки

Простой шницель из индейки в духовке по-министерски в лучших традициях русской кухни украсит любой стол, хоть на обед с ужином или на домашний праздник. Хрустящая корочка шницеля из индейки отлично сочетается с картофельным пюре - проверьте!

Ингредиенты (На 4 чел.)

филе (грудки) индейки400 г

подсохшего белого батона 0,5 шт.

яйца 2 шт.

муки 1 ст. л.

сливочного масла 100 г

укропа пучок

соль, перец по вкусу

шницель из индейки рецепт

1. Филе промойте, обсушите бумажным полотенцем. Разделите каждую грудку вдоль на 2 3 шницеля (в зависимости от толщины грудки).

2. Положите каждый шницель между двумя кусками пленки и тонко отбейте.

3. С хлеба срежьте корки, на режьте мякиш тонкой, аккуратной соломкой.

4. Яйца взбейте вместе с мукой, щепоткой перца и соли.

5. Разогрейте широкую сковороду и растопите в ней сливочное масло.

6. Обмакните отбивные в яичную смесь и запанируйте в хлебной соломке.

7. Жарьте каждый шницель на небольшом огне с двух сторон пока панировка хорошенько не подрумянится (это займет около 10 минут).

8. Подавайте шницель с укропом, любым овощным салатом или гарниром.

Журнал "Хлеб соль" 24-12-2014, 22:54 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты