Свекольный салат с орехами

1. Свеклу тщательно вымыть, залить водой и поставить на огонь. Варить до полуготовности, переложить в холодную воду, чтобы остыла.

2. Свеклу почистить, натереть на средней терке, заправить уксусом, перемешать.

3. Изюм залить горячей водой на 5-7 мин. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, затем протереть между ладонями, чтобы удалить шелуху. Затем орехи измельчить. Чеснок почистить и измельчить в чесночном прессе.

4. Свеклу смешать с орехами, чесноком и изюмом. Заправить майонезом, посолить и перемешать. На тарелку выложить листья салата, сверху поставить форму, наполнить ее салатом, слегка придавив, после форму убрать. Украсить по желанию. Подавать вместе с гренками.