Салат с тофу

Категории: Салаты

Среди гурманов немало вегетарианцев, людей, питающихся по аюрведе или просто предпочитающих интересные и здоровые блюда. Соевый творог, или тофу не имеет яркого вкуса, зато содержит множество аминокислот и других полезных элементов. Хотите чего-то более традиционного - возьмите фету или адыгейский сыр.

Ингредиенты (На 4 чел.)

тофу400 г

огурец 1 шт.

помидоров черри 100 г

салатная луковица 1 шт.

салатных листьев 300 г

яблочного уксуса 2 ст.л.

смеси орехов и семечек 4 ст.л.

меда 2 ст.л.

оливкового масла 4 ст.л.

дижонской горчицы 1 ч.л.

соль, перец по вкусу

Салат с тофу рецепт

1. Вымойте салатные листья и овощи. Лук очистите и нарежьте кольцами. Огурец нарежьте тонкими кружочками.

2. Тофу нарежьте кубиками стороной 2 см. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем тофу со всех сторон.

3. Яблочный уксус и мед взбейте венчиком. Добавьте горчицу, соль, перец и орехи с семечками, перемешайте.

4. Разложите по тарелкам салатные листья, на них поместите жареный тофу. Сверху выложите ломтики огурца, колечки лука и помидоры черри. Приправьте салат соусом и подавайте.

Журнал "Кушать подано" 8-01-2015, 08:06 2 (голосов: 2)

Похожие рецепты