Кабачок цветная капуста помидоры

Рецепт Кабачок цветная капуста помидоры фото Ассорти из цветной капусты, помидоров и кабачков. Ингредиенты для ассорти могут быть самыми разными. Это тот самый случай, когда все решает фантазия. Данный рецепт для маринования включает наиболее часто попадающие в ассорти овощи.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
кабачков1 кг
помидоров 1 кг
цветной капусты 1 кг
чеснока 50 г
лавровый лист 1 штука
соцветия и стебли укропа немного
листья черной смородины немного
черный перец горошком по вкусу
9%-ного уксуса (для заливки) 225 мл
сахара (для заливки) 1 ст. ложка
воды (для заливки) 1 л
соли (для заливки) 1 ст. ложка с небольшим верхом
Кабачок цветная капуста помидоры рецепт
1. Овощи помойте. Цветную капусту разберите на соцветия. Кабачки нарежьте кружками. Чеснок очистите и измельчите.

2. Трехлитровые банки вымойте, ошпарьте и положите часть пряностей, чеснока и укропа.

3. Капусту и кабачки бланшируйте 3-5 мин в подсоленной воде. Слоями уложите в банки кабачки, помидоры и капусту, перекладывая укропом, чесноком, листьями черной смородины и пряностями.

4. Приготовьте заливку. Залейте банки горячим маринадом. Банки поставьте стерилизоваться в кипящую воду на 35 мин, закатайте прокипяченными крышками и остудите.
15-11-2014, 02:22 3.5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»