Горошек соленый

Рецепт Горошек соленый фото Когда консервированный зеленый горошек был в дефиците, некоторые хозяйки выращивали его на дачном участке и сами заготавливали.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
зеленого лущеного горошка молочной спелости1 кг
воды (для заливки) 1 л
соли (для заливки) 40-50 г
сахара (для заливки) 40-50 г
лимонной кислоты (для заливки) 2-3 г
Зеленый горошек соленый
1. Вылущенный из стручков сладкий зеленый горошек проварите 6-8 мин в соленой воде из расчета 20 г соли на 1 л воды. Охладите в ледяной воде и обсушите на сите.

2. Приготовьте заливку. Горошек уложите в подготовленные банки и залейте доверху горячей заливкой.

3. Накройте крышками, установите банки в кастрюлю, подложив на дно холщовую салфетку и залив горячей водой по плечики, и стерилизуйте полулитровые банки — 10 мин, семисотграммовые — 15-20 мин, литровые — 30 мин. Закатайте крышками.
28-10-2014, 10:14 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»