Закуска с фасолью на зиму

Рецепт Закуска с фасолью на зиму фото Закуска из фасоли с грибами и овощами. Эта заготовка — полностью готовое к употреблению, самостоятельное блюдо. Она сохраняет прекрасный аромат грибов и питательную ценность овощей. Можно употреблять как в подогретым, так и в холодном виде.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
сухой фасоли светлых сортов1 кг
моркови 2-3 шт
луковицы 2 шт
свежих грибов 500 г
томатной пасты 2 ст. ложки
растительного масла 200 мл
сахара 2-3 ст. ложки
соль, черный молотый перец и пряности по вкусу
Закуска с фасолью на зиму рецепт
1. Замоченную с ночи фасоль сварите до готовности и откиньте на сито. Отвар не выливайте. Грибы тщательно вымойте, нарежьте небольшими кусками и обжарьте на масле до полного выпаривания грибного сока.

2. Обжарьте измельченный лук с натертой морковью и залейте томатной пастой, разведенной 1-2 стаканами фасолевого отвара. Все смешайте и тушите под крышкой 30-40 мин, добавьте сахар, специи, посолите и тщательно перемешайте.

3. Закуску разложите по стерильным горячим полулитровым банкам, накройте крышками и стерилизуйте на водяной бане не менее 30 мин с момента закипания. Банки герметично закатайте и, укутав, постепенно остудите.
24-09-2014, 13:40 4.8 (голосов: 4)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»