Красная смородина желе на зиму

Категории: Джем, Заготовка ягод, Русские блюда, Десерты, Заготовки

Из-за высокого содержания пектина в смородине при приготовлении желе из красной смородины на зиму желатин не добавляют. Полностью натуральное, витаминное лакомство будет полезно не только детям, но и взрослым. Цвет этого желе подобен рубину, и на макушке праздничного торта самое место украшению из этого желе!

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

красной смородины1 килограмм

сахара 1,5 килограмма

лимон 1 небольшой

Желе из красной смородины на зиму рецепт

1. Красную смородину переберите, отделяя от веточек, вымойте, опять залейте водой так, до верха смородины. Готовим на маленьком огне до момента когда смородина станет мягкой.

2. Сок процеживаем через марлевую повязку, сложенную вдвое, и проварите еще десять минут. Добавьте сахарный песок и готовим до нужной консистенции.

3. На финальной стадии добавляем 1 час ложку лимонной кислоты или сок одного небольшого лимона. Разлейте по стерильным банкам, остудите и уберите на хранение.

9-09-2014, 12:38 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты