Морковь маринованная на зиму

Рецепт Морковь маринованная на зиму фото Вкус маринованной по этому рецепту моркови очень напоминает вкус так называемой корейской морковки (моркови по-корейски), которая появилась у нас благодаря советским корейцам, попавшим в Среднюю Азию. Выбирайте морковь с маленькой сердцевиной, сладкую и некрупную.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
воды (для заливки)500 мл
растительного масла (для заливки) 200 мл
9 %-ного уксуса (для заливки) 150 мл
моркови 1 кг
чеснока 5-7 зубчиков
соли 30 г
сахара 30 г
молотые красный острый перец по вкусу
семена кориандра по вкусу
тмина по вкусу
укропа по вкусу
пажитника по вкусу
Морковь маринованная на зиму рецепт
1. Вымойте ее, очистите от кожицы и натрите в виде соломки или на крупной терке. Морковь сложите в эмалированную посуду, посыпьте солью, сахаром, пряностями и добавьте давленый чеснок.

2. Все тщательно перемешайте и оставьте на 1-2 часа для маринования. Наполните ею по плечики подготовленные и ошпаренные полулитровые банки.

3. Закипятив маринад, залейте банки, накройте чистыми крышками и стерилизуйте 20 мин. Закатайте прокипяченными крышками и остудите.
16-09-2014, 15:28 3 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»