Булочки с корицей

Рецепт Булочки с корицей фото Те самые популярные булочки с корицей на кефире в синабоне, которые продают в сети кафе-пекарен. Только это более быстрый и простой их рецепт.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Мука600 г
маргарин 1 пачка
нежирный кефир 200 мл
очищенные грецкие орехи 1 стакан
сахар 1 стакан
сливочное масло 100 г
творог 100 г
сода 1 ч. л.
молотая корица 2 щепотки
соль 1 щепотка
Булочки с корицей рецепт
1. Маргарин положить в морозилку, чтобы застыл. Натереть его, добавить 500 г муки, кефир и соду. Замесить тесто, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник.

2. Грецкие орехи выложить на сухую сковороду и обжарить в течение 2-3 мин., постоянно помешивая. Затем протереть их между ладонями, чтобы убрать лишнюю шелуху, выложить в полиэтиленовый пакет, разложить ровным слоем на столе и измельчить с помощью скалки.

3. Сливочное масло растопить в микроволновке или на паровой бане. Творог протереть через сито. Соединить сахар, орехи,100 г муки, растопленное масло, корицу и творог. Перемешать, добавить щепотку соли.

4. Остывшее тесто разделить на 2 части. Каждый кусочек раскатать, смазать частью ореховой массы, сложить тесто пополам. Снова выложить начинку и разровнять. Свернуть тесто рулетом.

5. Нарезать рулет ломтиками толщиной 2-3 см и разложить на противне, смазанном маргарином или сливочным маслом. Выпекать 20-30 мин. при 200°.

Кстати. Булочки можно подавать с воздушным кремом. Для его приготовления взять 500 мл молока, 200 г сахара, 4 яичных желтка, 50 г муки и щепотку ванилина. Молоко довести до кипения на медленном огне, но не кипятить. Желтки охладить и взбить с сахаром, ванилином и мукой. Смесь поставить на огонь и довести до кипения. Варить до загустения, затем снять с огня и дать ему остыть. Переложить крем в красивую емкость к подаче или с помощью шприца украсить им булочки.
Журнал "Школа кулинара" 2-09-2014, 19:01 5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»