Салат из баранины с гранатом

Рецепт Салат из баранины с гранатом фото Рецепт приготовления вкусного салата с бараниной и гранатом. Салат состоит из слоев. Взять широкий бокал. Мелко нарезать все составляющие. Ингредиенты выкладывать в бокал слоями.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Мякоть баранины400 г
зеленые яблоки 3 шт
сыр твердый 100 г
редис 12 шт
зерна граната 6 ст. л.
петрушка 1 пучок
зеленый лук 6-8 перьев
лимонный сок 1 ст. л.
маринованные огурцы 2 шт
молотый кардамон 1/4 ч. л.
соль, перец по вкусу
майонез 250 г
Салат из баранины с гранатом рецепт
1. Мякоть баранины обжарить на растительном масле, посолив и поперчив.

Салат из баранины с гранатом

2. Когда мясо остынет, нарезать его тонкой соломкой. Яблоки, редис помыть, очистить и нарезать соломкой. Яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели при выпечке. Сыр натереть на средней терке.

3. Огурцы мелко нарезать, выложить в дуршлаг и дать лишней жидкости стечь.

Салат из баранины с гранатом

4. Майонез смешать с кардамоном и огурцами. Зеленый лук и петрушку промыть, мелко нарубить и вмешать в соус.

Салат из баранины с гранатом

5. Уложить слоями в салатник баранину, яблоки, сыр, редис, смазывая каждый слой майонезом и посыпая зеленью и зернами граната.

6. Для украшения перья зеленого лука нарезать вдоль тонкими полосками и опустить в холодную воду на 2 мин. Украсить салат получившимися «завитками».
Журнал "Школа кулинара" 2-09-2014, 08:44 5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»