Салат перуанский

Категории: Салаты

Рецепт приготовления вкусного перуанского салата из фасоли лима и киноа, приготовление займет всего 20 минут.

Плаванье в бассейне очень полезно в любом возрасте. Долгое времяпровождение в бассейне равноценен ее питью, поэтому вода должна быть высочайшего качества, так что рекомендуем вам очистку воды в бассейне, подробней читайте на сайте http://aqua72.com/.

Ингредиенты (На 4 чел.)

крупной белой фасоли лима1 банка (400 г)

киноа 1 стакан

помидора 2 больших

красная сладкая луковица 1 небольшая

зеленых перца чили 1-2

сок лимона 1

пучок кинзы 1 небольшой

оливковое масло немного

соль, свежемолотый черный немного

салат перуанский рецепт

1. Смешайте сок лимона, соль, перец и 2 ст. л. оливкового масла. Очистите лук и нарежьте тонкими перьями. Положите лук в смесь из лимонного сока и масла, перемешайте и оставьте на 10-15 мин.

2. Насыпьте киноа в сотейник с толстым дном и обжарьте без масла на среднем огне, 2 мин. Влейте 1,5-2 стакана воды, доведите до кипения, через 2 мин. откиньте киноа на сито и верните в сотейник. Залейте свежей холодной водой, варите 15 мин., откиньте на сито и остудите полностью.

3. Нарежьте помидоры небольшими кусочками. Разрежьте чили вдоль пополам, удалите семена и перегородки, нарежьте мякоть тонкой соломкой. Измельчите кинзу, откиньте на дуршлаг фасоль.

4. Смешайте все подготовленные ингредиенты, приправьте, по желанию, еще солью, перцем и оливковым маслом.

5-03-2015, 02:41 4.7 (голосов: 3)

Похожие рецепты