Лечо на зиму из помидоров и переца

Рецепт Лечо на зиму из помидоров и переца фото Острое лечо с луком и чесноком. Несмотря на то что теперь лечо можно купить какое угодно, лучше самостоятельно приготовить одну из разновидностей этого замечательного блюда. А состав пряностей подберите сами — хуже не будет.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
сладкого перца1,5 килограмма
молотого острого красного перца половина чайной ложки
помидоров 3 килограмма
сахарного песка 2 столовые ложки
лавровых листа 2-3 штуки
растительного масла 100 миллилитров
уксусной эссенции 1 чайная ложка
молотого душистого перца четверть чайной ложки
луковиц 5 штук
соли 1 столовая ложка
чеснока 5 головок
Рецепт лечо перец и помидоры на зиму
1. Помидоры бланшируйте в кипятке, обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте дольками, удалив семена, и измельчите блендером.

2. Перелейте массу в эмалированную кастрюлю с толстым дном и варите на среднем огне до появления пены. Добавьте нарезанные соломкой лук и сладкий перец, положите соль, сахар, черный и душистый перец, лавровый лист и томите с накрытой крышкой до размягчения сладкого перца.

3. Добавьте давленый чеснок и растительное масло. Лавровый лист уберите, доведите массу до кипения, влейте уксус, перемешайте, дайте закипеть.

4. Выложите по банкам и закатайте крышками. Накройте одеялом для постепенного охлаждения.
30-08-2014, 06:37 5 (голосов: 1)
{sape_links}
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»