Кетчуп острый

Рецепт Кетчуп острый фото Это жгучий соус не для детей и не для каждой особы женского пола. А мужчины от него в восторге. Кетчуп прекрасно дополняет вкус домашних котлет или поджаренной на костре дичи.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
помидоров0,5 килограмма
острого перца 2 стручка
растительного масла 0,1 литр
сладкого перца 1 килограмм
репчатого лука 0,5 килограмма
гвоздики 4 бутонов
корицы 1,5 палочки
виноградного уксуса половину стакана
сахарного песка половину стакана
душистого перца 6 горошин
черного перца 6 горошин
бадьяна 1,5 звездочки
соли 1 чайная ложка
чеснока 1 головка
Домашний острый кетчуп
1. Блендером или мясорубкой с частой решеткой перекручиваем помидоры, лук, оба вида перца.

2. Все это ставим на огонь в кастрюлю. После того как масса закипит, уменьшаем огонь и даем потомиться еще пол часа, переодически мешая.

3. Уксус, сахар, растительное масло, соль, перцы горошком и давленый чеснок добавляем к овощной массе. Увариваем, постоянно помешивая.

4. Сразу же перелейте по банкам, закатайте крышками, и поставьте крышками к низу, укатайте одеялом.
29-08-2014, 19:22 4 (голосов: 2)
Коментариев (1):
29 октября 2014 17:58 Ангелина
А я тоже готовлю домашний томатный кетчуп.
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»