Ткемали из желтой алычи

Рецепт Ткемали из желтой алычи фото Как приготовить соус ткемали в домашних условиях из желтой алычи на зиму. Это один из самых простых в приготовлении и самых вкусных соусов. Его нежная консистенция, необыкновенный аромат и кисло-сладкий вкус превратят блюда из мяса, рыбы и птицы в необыкновенное яство. Попробуйте так же рецепт ткемали из красной алычи.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
желтой алычи2 кг
соль по вкусу
сахар по вкусу
Рецепт ткемали из желтой алычи
1. Желтую алычу вымойте и дайте стечь воде.

2. Сложите ее в эмалированную кастрюлю, добавьте 100 мл воды и, прикрыв крышкой, поставьте на средний огонь. Варите, помешивая, до тех пор, пока косточки не отделятся от мякоти.

3. Протрите алычу через дуршлаг с крупными отверстиями.

4. Выньте косточки, а соус поставьте на небольшой огонь и уварите до нужной густоты. За 5-7 мин до окончания варки добавьте соль и сахар.

5. Разлейте по стерильным горячим бутылям, закупорьте и укутайте в одеяло на 10 часа.
24-08-2014, 18:21 3.5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»