Мандариновый сок

Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Мандариновый сок рецепт
мандаринов1 килограмм
воды 0,5 килограмм
сахара 0,4 килограмма
1. Мандарины помойте, разрежьте на половинки, выньте семена и пропустите через пресс или соковыжималку.
2. Сок профильтруйте через ситце, вылейте в кастрюльку и нагреваем при высокой температуре примерно минут 13-17.
3. Варим сироп из сахара.
4. Тщательно смешиваем наш сок и сиропчик, доводим до кипения. Выливаем в баночки, прикрываем крышечками и пастеризуем при 80 °С. Пол литровые минут 20, а одно литровые пол часа. Закатываем крышками, и ставим на крышки, низом вверх, охлаждаем.
2. Сок профильтруйте через ситце, вылейте в кастрюльку и нагреваем при высокой температуре примерно минут 13-17.
3. Варим сироп из сахара.
4. Тщательно смешиваем наш сок и сиропчик, доводим до кипения. Выливаем в баночки, прикрываем крышечками и пастеризуем при 80 °С. Пол литровые минут 20, а одно литровые пол часа. Закатываем крышками, и ставим на крышки, низом вверх, охлаждаем.