Салат из цветной капусты на зиму

Категории: Заготовки из овощей, Маринуем на зиму, Заготовки, Консервированные салаты

В этот салат каждый ингредиент добавляет новый аромат и вкус. Изменяя состав или количество ингредиентов, можно создать свой уникальный рецепт, который будет храниться в семье как реликвия.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

болгарского перца800 грамм

помидоров 400 грамм

луковицы 3 шт.

цветной капусты 300 грамм

растительного масла 150 миллилитров

виноградного уксуса 100 миллилитров

соль, черный перец и пряные травы по вкусу

Вкусный салат из цветной капусты на зиму

1. Очищенный перец нарежьте полосками, помидоры — крупными дольками, лук — кольцами, капусту разберите на соцветия.

2. Всё, кроме помидоров, бланшируйте в подсоленной воде до полуготовности.

3. Добавьте специи, масло, соль, уксус и тщательно перемешайте овощи.

4. Разложите по подготовленным банкам и стерилизуйте при 100 °С полулитровые — 35-40 мин, литровые — 50-60 мин. Закатайте крышками.

21-08-2014, 18:17 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты