Салат из капусты на зиму

Категории: Заготовки из овощей, Маринуем на зиму, Заготовки, Консервированные салаты

В мире существует около ста видов капусты: белокочанная, краснокочанная, цветная, брюссельская, пекинская, савойская, кольраби, брокколи и так далее. Какая вкуснее в заготовках — определять вам.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

белокочанной капусты2 килограмм

моркови и кислых яблок по 1 килограмм

яблочного уксуса 1 стакан

сахара 2 ст. ложки

соль, черный молотый перец по вкусу

Салат из капусты на зиму рецепт

1. Капусту нашинкуйте мелкой соломкой.

2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. У яблок удалите кожицу и сердцевину и нарежьте небольшими брусочками.

4. Смешайте все подготовленные ингредиенты, посолите и поперчите, добавьте сахар и уксус, накройте крышкой и дайте постоять 2-3 часа.

5. Разложите по банкам, утрамбовывая, накройте крышками и стерилизуйте полулитровые банки 20 мин, семисотграммовые — 30 мин, литровые — 45 мин. Закатайте банки крышками, переверните вверх дном и остудите, не накрывая.

21-08-2014, 18:13 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты