Перец по-чешски

Рецепт Перец по-чешски фото Томатный сок — прекрасный консервант, сберегающий все полезные свойства овощей в целости и сохранности. Салат можно подавать, приправив растительным маслом и свежей зеленью, а можно его использовать как томатно-перцовую заправку для супов, рагу и прочих блюд.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
болгарского перца5 килограмм
корня хрена 100 грамм
очищенного чеснока 100 грамм
зелени 1 большой пучок
томатного сока (для заливки) 1 литр
соли (для заливки) 25 грамм
Перец по-чешски рецепт
1. У перцев удалите плодоножку и семена, нарежьте четвертинками и бланшируйте 3-5 мин в подсоленной воде.

2. Корень хрена очистите и натрите на крупной терке соломкой.

3. Чеснок нарежьте кубиками. Зелень крупно нарежьте.

4. Положите половину приправ на дно стерильных банок, сверху довольно плотно уложите перец, потом опять чеснок, травы и хрен.

5. Закипятите томатный сок с солью, залейте им банки и стерилизуйте в кипящей воде полулитровые — 30-40 минут, двух и трехлитровые — 50-60 мин. Сразу закатайте, банки переверните на крышку и укройте одеялом на 10-12 часов.
21-08-2014, 17:35 5 (голосов: 4)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»