Капуста со свеклой на зиму

Рецепт Капуста со свеклой на зиму фото Салат из свеклы и капусты по-чешски, вкусная заготовка на зиму. Этот нехитрый салат напоминает по вкусу капусту по-грузински. Однако вкус все же более мягкий, а значит, его могут себе позволить любители сладко-кислых маринованных салатов. Вместо уксуса можно использовать свежевыжатый лимонный сок. Тогда вкус заготовки станет еще нежнее.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
свеклы1 килограмм
белокочанной капусты 1 килограмм
луковицы 3 шт.
литра воды (для заливки) 1 шт.
фруктового уксуса (для заливки) 100 миллилитров
сахара (для заливки) 200 грамм
соли (для заливки) 100-120 грамм
Капуста со свеклой на зиму в банках
1. Свеклу вымойте, сварите или испеките до мягкости, очистите от кожицы и нарежьте соломкой.

2. Капусту некрупно нашинкуйте.

3. Лук нарежьте полукольцами.

4. В большой эмалированной кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, уксус и размешайте до полного растворения. В заливку положите овощи и варите 10 мин.

5. В горячем виде разложите по литровым банкам вместе с заливкой и стерилизуйте при 100 °С 15 мин. Закатайте банки прокипяченными крышками.
21-08-2014, 16:50 3 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»