sape already work Рецепт консервированной цветной капусты на зиму с стручковой фасолью и зеленым горошком

Капуста цветная консервированная

Рецепт Капуста цветная консервированная фото Ассорти «Деликатесное»! Как правильно консервировать цветную капусту с стручковой фасолью и зеленым горошком. При хранении овощи пропитываются соками друг друга и приобретают новый яркий вкус. Обратите внимание на блюдо из жаренной цветной капусты с брокколи и грибами.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
воды (для заливки)1 л
соли (для заливки) 20 г
сахара (для заливки) 30 г
9%-ного уксуса (для заливки) в каждую семисотграммовую банку по 15 мл
цветной капусты 1 кг
стручковой фасоли 1 кг
зеленого горошка 1 кг
укропа небольшой пучек
петрушки небольшой пучек
гвоздики 2-3 бутона
черного перца 2-3 горошины
душистого перца 2-3 горошины
Рецепт консервированной цветной капусты
1. Капусту очистите, разделите на соцветия и бланшируйте в кипящей соленой воде 3-5 мин. Затем охладите ледяной, слегка подсоленной водой.

2. Стручки зеленой фасоли вымойте, обрежьте с концов, нарежьте кусочками по 2-3 см и бланшируйте так же, как капусту.

3. Зерна зеленого горошка промойте холодной проточной водой, опустите в кипящую воду на 2-3 минуты и сразу охладите.

4. В каждую банку положите по нескольку веточек укропа и петрушки, черный и душистый перец, гвоздику и залейте уксус. Послойно уложите цветную капусту, фасоль и горошек.

Все залейте горячим рассолом, накройте банки крышками и стерилизуйте в кипящей воде семисотграммовые банки — 20 мин, литровые — 30 мин. Затем консервы герметично закатайте крышками, переверните вверх дном и охладите.
10-08-2014, 12:27 4 (голосов: 3)
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»