Клубничное варенье с целыми ягодами

Категории: Варенье, Заготовка ягод, Заготовки

Как правильно варить клубничное варенье с целыми ягодами. Для варенья выбирайте душистую клубнику поздних сортов. Ранняя водянистая, и варенье из нее получается менее вкусное.

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

некрупной клубники1,25 кг

сахара 1 кг

Клубничное варенье рецепт

1. Ягоды аккуратно помойте, обсушите и засыпьте сахаром, встряхивая таз, — при размешивании ложкой клубника мнется.

2. Отставьте на 6-8 часа, для того чтобы ягоды дали сок. Поставьте таз на очень небольшой огонь, доведите до кипения и отставьте для настаивания.

3. Варенье из клубники лучше варить в несколько приемов, тогда ягоды не развариваются и варенье получается более однородным.

4. Снова доведите до кипения, дайте покипеть 10 мин, отставьте. Так повторите три-пять раз, пока ягоды равномерно не наберутся сиропа.

Как сварит клубничное варенье 10-08-2014, 10:55 5 (голосов: 2)

Похожие рецепты