Желе из ягод

Рецепт Желе из ягод фото Праздничное желе из красных ягод! Замечательное ароматное желе из сезонных ягод, которые вы можете подбирать по вкусу. Тут использованы ягоды порички, малины и клубники, но вы с легкостью можете заменить их, ягоды можно использовать замороженные или свежие. Попробуйте!
Ингредиенты (На 4 чел.)
клубники300 г
красного сухого вина 250 мл
ягод малины 200 г
сахарной пудры 3 ст.ложки
ягод красной смородины 3-4 ст.ложки
лимон 1 шт.
желатина 1 ст.ложка
ваниль по вкусу
корица по вкусу
Желе из ягод рецепт
1. Свежие ягоды промыть, обсушить. При использовании ягод из компота выложить их в сито, дать стечь сиропу. Замороженные ягоды предварительно оттаять, выложив в сито и слегка присыпав сахаром.

2. Желатин залить 1/4 стакана холодной кипяченой воды, оставить на 20 минут для набухания.

3. Вино соединить с сахарной пудрой и соком лимона, добавить по вкусу ваниль и корицу, поставить на слабый огонь и довести до кипения. Снять с огня, оставить на 3-4 минуты, после добавить набухший желатин.

4. Поставить смесь на слабый огонь, довести почти до кипения и потомить 1-2 минуты, чтобы сироп начал густеть. Не давать смеси закипеть, иначе желе не загустеет! Снять с огня, остудить до комнатной температуры.

5. На дно порционных формочек (3-4 шт.) влить по 1 ст.ложке желейной смеси, выложить по ложке ягод смородины, влить немного желе. Уложить слой ягод малины, вновь влить немного желе, выложить клубнику и влить желейную смесь так, чтобы ягоды были полностью покрыты.

6. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания. Перед подачей формочки с желе перевернуть на тарелки, украсить ягодами.
Журнал "Любимые блюда" 19-07-2014, 00:13 3.5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»