Шоколадная панакота

Рецепт Шоколадная панакота фото Рецепт приготовления десерта шоколадного "панакота" в домашних условиях. Панакота, а вернее панна-котта это сладкое желе, в котором вместо воды используют сливки. Родиной этого рецепта является Италия, и дословный перевод этого десерта с итальянского «вареный крем», хотя это больше вареный пудинг. Так же предлагаем вам интересный рецепт кофейно сливочного десерта.
Ингредиенты (На 4 чел.)
шоколада100 грамм
сахара 50 грамм
ванильный сахар 1 пакетик
желатина 12 грамм
молока 2,5% 120 миллилитров
сливок 33% 400 миллилитров
Шоколадная панакота рецепт
Шоколадная панакота

0. Для приготовления шоколадной панакоты нам понадобятся следующие ингредиенты.

Шоколадная панакота

1. Измельчаем шоколад в блендере или на терке, высыпаем его в кастрюлю с толстым дном, отставляем в сторону, желатином нужно залить полстакана воды и нужно дать постоять ему минут 10, пока не впитает всю воду. В кастрюльку к шоколаду добавляем сливки, сахар, молоко, и ванильный сахар, перемешиваем.

Шоколадная панакота

2. После того как перемешали ставим на минимальный огонь, до растворения шоколада, не даем смеси закипеть, готовим до однородной массы, постоянно помешиваем, примерно 10 минут примерно.

Шоколадная панакота

3. Желатин постоял 5-10 минут, и впитал в себя всю воду, переносим его в маленькую емкость и довести до кипения, но не кипятить, выключаем когда начинают появляться маленькие пузырики, и выливаем его в нашу шоколадно сливочную смесь, перемешиваем.

Шоколадная панакота

4. В формочки или стаканчики разливаем наш десерт панакота, и ставим в холодильник до полного застывания. Приблизительно на 4 часа. Украшаем перед подачей сиропом и сахарной пудрой.
Как приготовить панакоту видео
13-07-2014, 15:04 5 (голосов: 2)
Коментариев (3):
13 июля 2014 15:07 Лида
Давно давно, когда не было ванили и сахар еще был роскошью, этот десерт делали без этих компонентов, а ваниль заменяли варёными костями рыбы.
24 октября 2014 10:17 Vsmak
ванильная рыба - мммм))
25 апреля 2015 22:34 Маша
очень вкусно делала все по рецепту просто супер)
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»