Баранина в духовке с картофельным пирогом

Рецепт Баранина в духовке с картофельным пирогом фото Мясные и рыбные блюда могут поражать своими нетривиальными решениями. Особенно если их готовят итальянские шеф-повара.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Бараньи ребрышки400 г
Баранина (филе) 400 г
Оливковое масло 4 ст.л.
Белый хлеб 20 г
Молодой картофель 28 шт.
Чеснок 1 зубок
Лук 100 г
Шпик (ветчина) 50 г
Зелень розмарина, тимьяна, майорана, укропа по вкусу
Соль и перец по вкусу
Как приготовить баранину с картошкой рецепт
1. Натрите ребрышки и филе солью. Подогрейте в сотейнике оливковое масло, обжарьте мясо с розмарином, перцем и измельченным чесноком, пока не станет коричневым.

2. Посыпьте ребрышки измельченной зеленью тимьяна и майорана, обваляйте в хлебных крошках.

3. Натрите филе укропом, запекайте в разогретой духовке 5 минут при температуре 180 °С.

4. Отварите картофель, заправьте обжаренным в оливковом масле луком и шпиком, посолите, поперчите.

5. Истолките картофель вилкой и придайте ему форму пирога. При подаче разрежьте пирог на кусочки.

6. Мясо полейте соусом, оставшимся от жарки.
Журнал - "Кушать подано" 26-05-2014, 05:24 4.5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»