Салат из папайи с кокосовой стружкой

Категории: Салаты
Рецепт Салат из папайи с кокосовой стружкой фото Лето вдохновляет на самые смелые решения. Никогда не пробовали сочетать креветки с апельсиновым джемом или готовить мороженое из маракуйи? Воспользуйтесь рецептами тропической кухни и дерзайте! И пусть у нас еще не жарко, но если вкушать эти блюда, устроившись под лучами летнего солнца на собственной даче, можно на несколько минут ощутить себя на райских островах.
Ингредиенты (На 4 чел.)
зеленого перца чили 1 стручок
лайма 1,5 шт.
чатни (фруктово-овощная индийская приправа) 4 ст.л.
соуса чили 1 ч.л.
соль по вкусу
оливкового масла 1 ст.л.
свежей мякоти кокоса 50 г
средних помидора 2 шт.
красного перца 1 стручок
средних огурца 2 шт.
спелая папайя 1 шт.
пекинской капусты 75 г
зелени кинзы 1 пучок
зеленого лука 1 пучок
Рецепт салата из папайи с кокосовой стружкой
1. Нарежьте имбирь мелкими кубиками. Чили разрежьте пополам, удалите семена и мелко порубите. С лайма тонко срежьте шкурку, из одной половинки выжмите 4 ст.л. сока. Соедините соус чили, оливковое масло, приправу чатни и соль, хорошо перемешайте. Добавьте мелко нарезанные зеленый лук, помидоры, паприку и папайю, дайте 10 минут настояться.

2. Мелко нарежьте пекинскую капусту и листья кинзы, перемешайте. Посыпьте готовый салат. Мякоть кокоса натрите на терке и при подаче выложите сверху.
Журнал "Кушать подано" 26-06-2014, 16:38 5 (голосов: 2)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»