Трюфельное печенье шоколадные "Трещенки"

Рецепт Трюфельное печенье шоколадные Шоколадно мятное трюфельное печенье получаться с очаровательными трещинками, нежнейшим аромат мяты и шоколада, по вкусу напоминает вкуснейшее печенья брауни.
Ингредиенты (На 6 чел.)
черный шоколад (какао 70%)50 г
сливочное масло 50 г
мука 200 г
разрыхлитель 1 чайная ложка
какао-порошок 80 мл
яйца куриные 2 штуки
сахар 200 г
мятное масло или экстракт перечной мяты 0.3 ч. л. или 0.75 ч. л.
сахарная пудра 100-120 г
Трюфельное печенье шоколадные трещинки рецепт
Трюфельное печенье шоколадные "Трещенки"

1. Нарезанного сливочного масла добавляем черного шоколада, растапливаем на водяной бане, к растопленной смеси добавляем сахар, и держим на водяной бане еще 5 минут, при постоянном помешивании.

Трюфельное печенье шоколадные "Трещенки"

2. Снимаем миску с водяной бани и ставим при комнатной температуре на 15 минут, для того что бы масса остыла.

Трюфельное печенье шоколадные "Трещенки"

3. К смеси добавляем яйца, и хорошо размешиваем, добавляем экстракт перечной мяты (или мятной мяты), темный какао порошок, разрыхлитель и просеянную муку, смесь получается мягкой, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 3 часа.

Трюфельное печенье шоколадные "Трещенки"

4. Отщипываем кусочки величиной с грецкий орех, скатываем в шарик обильно вваливаем в сахарной пудре, в глубокой мисочке, и выкладываем на бумагу для выпечки, расстояние между шариком 3-4 сантиметра.

Трюфельное печенье шоколадные "Трещенки"

5. В разогретую до 160 градусов духовку ставим печенье на средний уровень и выпекаем 15 минут.
Видео шоколадное печенье с трещинками
Канал "Приятного аппетита!" 24-06-2014, 18:38 5 (голосов: 2)
Коментариев (1):
6 июля 2014 17:13 Тата
А если на это печенье сверху добавить обезжиренные взбитые сливки и мараскин с чашечкой кофе-суахилли...
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»