Салат из киноа с красными апельсинами

Категории: Салаты
Рецепт Салат из киноа с красными апельсинами фото Яркий и красочный, этот салат будет прекрасным гарниром к жареной рыбе. Вы можете поэкспериментировать и заменить апельсины розовым грейпфрутом.
Ингредиенты (На 4 чел.)
темной киноа1 стакан
зеленого лука 2 пера
маслин, желательно сорта каламата 1/2 стакана
апельсина, желательно красных 3 шт.
оливкового масла 3 ст. л.
красного винного уксуса (по желанию) 1 ч. л.
миндальных лепестков 1/4 стакана
мяты 3 веточки
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
Салат из киноа с красными апельсинами рецепт
1. Нарежьте маслины кружками, зеленый лук - по диагонали. Два апельсина очистите, разрежьте на 4 части, а затем тонкими ломтиками. С оставшегося апельсина мелко сотрите цедру и выжмите сок. Крупно нарежьте листья мяты.

Салат из киноа с красными апельсинами

2. Когда киноа будет готова, разрыхлите ее вилкой и переложите в миску. Добавьте апельсины, оливковое масло, винный уксус, цедру и апельсиновый сок и перемешайте. Добавьте в салат оливки и мяту, поперчите и немного посолите.

Салат из киноа с красными апельсинами

3. Промойте киноа в холодной воде. Положите киноа в кастрюлю, залейте 450 мл воды и доведите до кипения. Посолите, убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите 15 мин., до готовности.

Салат из киноа с красными апельсинами

4. Поджарьте миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета и посыпьте салат перед подачей.
28-02-2017, 18:21 0 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»