Торт с апельсинами

Рецепт Торт с апельсинами фото Торт с апельсинами «Оранжевое счастье»! Вместо одного большого торта можно испечь несколько порционных тортиков. Пусть у каждого сидящего за столом будет персональное оранжевое счастье!
Ингредиенты (На 6 чел.)
муки1,5 стакана
сахара 1/4 стакана
соли щепотка
сливочного масла (нарубленного мелкими кусочками) 6 ст. ложек
крупных желтка 2 шт.
холодной воды 2-3 ст ложки
молока (для крема) 1,2 стакана
ванили или ванильного сахара (для крема) 1 стручок или пакетик
сахара (для крема) 5 ст. ложек
желтка (для крема) 3 шт.
муки (для крема) 2 ст. ложки
апельсинов (очистить и разделить на четвертинки) (для крема) 8 шт.
семена кориандра (для крема) для украшения
Торт с апельсином рецепт приготовления
Торт с апельсинами

1. Для теста: в миске смешайте муку, сахар, соль. Добавьте сливочное масло и измельчите смесь в процессоре до крошек. Влейте желтки и холодную воду, замесите тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, скатайте в шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

2. Раскатайте тесто в круг и выложите в разъемную форму. Сверху на корж положите пергамент и насыпьте сухой фасоли (чтобы корж не поднимался во время выпечки). Выпекайте 20 минут. Снимите фасоль и бумагу, выпекайте еще 10 минут до золотистого цвета. (Можно сделать несколько небольших тортиков в маленьких формах.)

3. Для начинки: подогрейте молоко с ванилью.

4. В миске взбейте сахар с желтками и мукой, влейте молоко, нагрейте и варите до загустения.

5. Охлажденный крем распределите равномерно на корже, сверху разложите дольки апельсина, залейте сиропом с цукатами (поварите цедру апельсина в сахарном сиропе), посыпьте молотым кориандром.
Журнал "Вкусно и Полезно" 15-06-2014, 23:08 3.3 (голосов: 3)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»