Соте из курицы с овощами и орехами кешью

Рецепт Соте из курицы с овощами и орехами кешью фото Немного острая, мягкая и безумно вкусная курица с овощами по китайски. Соте получило свое название от французского слова - "sauter" — прыгать. Название объяснимо способом приготовления данного блюда, мясо и овощи обжариваются на сковородке, которую постоянно встряхивают, что бы ингредиенты активно перемешивались. Чаще всего соте готовят из овощей, но мясные рецепты так же популярны. Так же рекомендуем 3 рецепта соусов для куриных грудок.
Ингредиенты (На 6 чел.)
мяса курицы720 г
болгарского перца 180 г
крахмала 5 г
грибов «рукуродаке» или шампиньонов 240 г
орехов кешью 240 г
яйцо половина
куриного бульона (для соуса) 150 мл
сахара (для соуса) 30 г
аджиномото (для соуса) 6 г
саке (для соуса) 60 мл
соевого соуса (для соуса) 60 мл
молотого перца (для соуса) 6 г
крахмала (для соуса) 30 г
соли (для заправки) 1 г
перца (для заправки) 1 г
аджиномото (для заправки) 3 г
саке (для заправки) 10 мл
Рецепт соте из курицы с овощами и орехами кешью
1. Куриное филе нарежьте кубиками.

2. Приготовьте заправку для курицы. Смешайте соль, перец, аджиномото, саке, яйцо, крахмал. Заправьте курицу.

3. Перец болгарский промойте, очистите от сердцевины и нарежьте ромбиками.

4. Грибы ошпарьте.

5. Орехи кешью обжарьте в масле до золотистого цвета.

6. Курицу вместе с овощами и грибами обжарьте в масле до готовности.

7. Приготовьте соус: смешайте в миске все ингредиенты.

8. Курицу, овощи и грибы выньте из масла и обжарьте, перемешивая, на сковороде вместе с соусом и орехами.
Журнал "Вкусно и Полезно" 15-06-2014, 00:39 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»