Полента с сыром и мясом

Рецепт Полента с сыром и мясом фото Для приготовление поленты важно чтобы кастрюля была с толстыми стенками (из меди или чугуна). Помешивать поленту нужно деревянной лопаткой.
Ингредиенты (На 4 чел.)
кукурузной муки грубого помола400 г
воды 2 л
помидоров 500 г
оливкового масла 2 ст.л.
фарша из нежирной свинины 250 г
сливочного масла 4 ст.л.
тертого сыра 10 ст.л.
соль, перец по вкусу
Рецепт поленты с сыром и мясом
1. Подсоленную воду доведите до кипения и при непрерывном помешивании всыпьте в нее кукурузную муку. Продолжая мешать, варите кашу на медленном огне 40-45 минут, пока она не загустеет и не станет гладкой Горячую кашу выложите на противень и дайте остыть.

2. С помидоров снимите кожицу, удалите зерна, мелко порежьте.

3. Разогрейте оливковое масло и поджарьте на нем фарш, добавьте нарезанные помидоры, посолите, поперчите и тушите 10 минут на медленном огне под закрытой крышкой.

4. Остывшую кукурузную кашу разрежьте на полоски, уложите в огнеупорную посуду, смазанную маслом.

5. Духовку разогрейте до 180°С. На кукурузные полоски выложите слоями фарш, посыпьте сыром и обложите кусочками сливочного масла. Поставьте в духовку на 40 минут. Подавайте в той же посуде.
Журнал "Кушать подано" 11-06-2014, 14:20 5 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»