Мясные рулетики с начинкой

Рецепт Мясные рулетики  с начинкой фото Продолжаете терзать себя вопросом то еще приготовить на Новый год? Мясные рулетики с вялеными томатами и тягучим сыром и/или рулеты из свинины с жареными овощами справедливо остановят ваш внутренний диалог. Если не хотите долго возиться с фаршированием и запеканием - гриль из http://www.dneprotech.com.ua/home/list.htm?tip=%C3%F0%E8%EB%FC вам в помощь!
Ингредиенты (На 4 чел.) Мясные рулетики с начинкой:
эскалопов свиных8 шт.
томатов вяленых 150 г
шампиньонов 10 шт.
сыра российского 200 г
лук зеленый по вкусу
майонеза 2 cm. ложки
вина сухого белого 4 cm. ложки
масла оливкового 1 cm. ложка
горчица по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
свинины (окорок) 800 г
луковица 1 шт.
моркови 2 шт.
чеснока 2 зубчика
шпината рубленого 5 cm. ложки
укропа и петрушки 2 cm. ложки
перца болгарского 0,5 шт.
базилика 1 cm. ложка
масла растительного 6 cm. ложек
сока лимонного 1 cm. ложка
специи для мяса по вкусу
Мясные рулетики с начинкой рецепт
1. Каждый эскалоп разрежьте вдоль пополам, но не до конца, и разверните, как книжку. Отбейте эскалопы молоточком, посолите и поперчите.

2. Сыр натрите на терке, грибы и томаты мелко нарежьте, зеленый лук мелко нашинкуйте.

3. Посолите и поперчите свинину по вкусу. Перемешайте.

4. Отбитое мясо сверху слегка обмажьте горчицей, а затем выложите начинку.

5. Сверните мясо в плотные рулеты, закрепите зубачистками и уложите в форму для запекания швами вниз.

6. Майонез, вино и оливковое масло перемешайте венчиком в отдельной мисочке и залейте получившимся соусом рулеты Выпекайте в духовке при температуре 190° С около 1 часа.

Рулеты из свинины с овощами

Мясные рулетики  с начинкой

1. Мясо нарежьте пластами вдоль волокон толщиной около 0,3 см, отбейте, посолите, посыпьте специями.

2. Лук нашинкуйте и спассируйте на растительном масле вместе с тертой морковью. Нарубите чеснок. смешайте с зеленью и шпинатом, мелко нарезанным перцем,добавьте к морковно-луковой массе и приправьте лимонным соком.

3. Пласты свинины смажьте полученной массой и заверните каждый рулетиком, обвяжите кулинарной нитью.

4. Уложите рулеты на смазанный маслом противень, накройте фольгой и запекайте при 200° С 45 минут. Минут за 5-7 до окончания указанного срока снимите фольгу, чтобы верх рулетов зарумянился. Разрежьте пополам перед подачей.
1-12-2015, 21:48 0 (голосов: 1)
Коментариев (0):
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
Рейтинг@Mail.ru Разработка сайта
Студия «Шаманим»